Precios en pesos MXN. IVA incluido.
ENSALADA / ENTRADA
Tostada de La Abuela 100 gr
$120
Tostada raspada con pierna de cerdo horneada, servida con lechuga, tomate, cebolla encurtida y salsa picante
Ensalada Tricolor
$160
Tomate, panela, nopales asados acompañada de flor de calabaza y vinagreta de pimiento morrón
Ensalada Azteca 160 gr
$180
Berro, espinaca, panela asada, pato confitado, fritura de tortilla, acompaña de vinagreta de Jamaica y limón
SOPAS DEL DÍA
Sopa de Tortilla 240 ml
$150
Tortilla de maíz frita, aguacate, crema, panela y chile pasilla
Crema Milpa 240 ml
$150
Acompañado de chile poblano, elote asado, huitlacoche y champiñón
ESPECIALIDADES
Cochinita Pibil 180 gr
$280
Pierna de cerdo marinada con especias, jugo de naranja y achiote montada sobre hoja de plátano salsa nipec, gel de habanero y polvo de frijol negro
Filete de Pescado al Tequila 180 gr
$290
Acompañado de poro al tequila y chamoy de Jamaica sobre crocante de maíz al cilantro
Tacos de Flor de Jamaica
$250
Flor de Jamaica marinada estilo pastor sobre nopal asado, piña, cebolla, cilantro y salsa martajada
Chile Relleno de Mariscos 160 gr
$185
Chile poblano relleno de mariscos estilo
Veracruz, queso, bañado con salsa suave de jitomate, orégano y crema
Pechuga de Pollo Alegria 180 gr
$250
Pechuga de pollo rellena de queso crema y nuez empanizada con amaranto acompañado de puré de papa y salsa de mango al guajillo
POSTRES
Esponja de Elote 1 Pz
$130
Acompañado de palanqueta de brotes de cacahuate y helado de frutos rojos
Mousse de Aguacate 1 Pz
$130
Media esfera de mousse de aguacate relleno cremoso de poblano glaseado de caramelo y tierra de chocolate
Chile Relleno 1 Pz
$130
Chile relleno de mousse de guayaba e higos acompañado de quenel de helado de coco y salsa de chocolate
Vegetariano
Libre de Gluten
Especial del Chef